Красивая и удобная чаша для каппинга ― профессиональной дегустации кофе, позволяющей определить все оттенки вкуса и аромата, создана победителем World Brewers Cup 2016 ― Tetsu Kasuya, основателем и владельцем Philocoffea, официальным партнёром HARIO. Название компании образовано из сочетания японских слов «хари» (玻璃 ― стекло) и «о» (王 ― король). «Король стекла» ― бренд с вековым опытом, первая посуда которого была лабораторной. Славу компании принесли инновационные методы обработки стекла и посуда для приготовления кофе.
Из-за чёрных керамических стенок Tetsu Kasuya cupping bowl цвет кофе определить невозможно ― и это основное достоинство чаши. Дело в том, что кофе более светлого цвета часто оценивают как имеющее более лёгкий вкус, это искажает объективность характеристик. А в случае с чашей Tetsu Kasuya цвет напитка не отвлекает дегустатора от основных параметров ― вкуса и аромата, что упрощает процесс дегустации, позволяет сосредоточиться на ощущениях.
Особенности:
- чаша выполнена из фарфора компании Arita Porcelain, одного из самых известных брендов гончарных изделий;
- керамика покрыта чёрной глазурью внутри и снаружи, что не только уменьшает визуальное влияние напитка на вкус, но и делает материал гигиеничным, не впитывающим запахи и стойким к загрязнениям и пятнам;
- фарфор Arita Porcelain прочный и плотный, он хорошо сохраняет тепло ― даже лучше, чем термостойкое стекло, кофе в чаше долго остаётся горячим.
Совет вдогонку: чашу Tetsu Kasuya можно мыть в посудомоечной машине, но не стоит использовать в микроволновой печи, чтобы уберечь глазурь.
Технические особенности
- Размеры: диаметр ― 93 мм, высота ― 65 мм
- Объём: 260 мл
- Материал: фарфор, керамика Arita
- Страна бренда: Япония
